I Primi d’Italia” è un festival nazionale dedicato ai primi piatti, che si svolge a Foligno, in Umbria, e celebra la pasta, il riso, le zuppe, gli gnocchi, la polenta e tutti gli altri prodotti agroalimentari che li rendono speciali. La manifestazione, che trasforma il centro storico di Foligno in un percorso del gusto, offre degustazioni, lezioni di cucina, dimostrazioni di chef, momenti di spettacolo e intrattenimento.